Food Service España es la Federación Española de Restauración Colectiva que integra a las principales compañías, del sector de la restauración social y colectiva en España, desde 1991.

La Federación tiene como principales áreas de actuación:

  • Informar y asesorar a los asociados sobre las principales normativas, comunitarias y nacionales, en materia de:
    • Higiene y seguridad alimentaria de los alimentos.
    • Nutrición y lucha contra la obesidad.
  • Negociación del convenio colectivo, así como de normativas sociales, laborales, sanitarias, etc.
  • Promover la unidad sectorial y actuar como plataforma de unión permanente y eficaz, estableciendo vínculos de cooperación y colaboración en defensa de los intereses colectivos e individuales.
  • Actuar como interlocutor único en el diálogo con las Administraciones Públicas.

A nivel internacional, Food Service España es miembro de pleno derecho de Food Service Europe, donde desarrolla diversas líneas de actuación:

  • Diálogo social propio con los sindicatos a nivel europeo (Guía de la oferta económicamente más ventajosa, acuerdos de formación, Responsabilidad Social Corporativa, Guía sobre seguridad e higiene alimentaria, Manual de formación sobre higiene y seguridad alimentaria etc.).
  • Miembros de la Plataforma Europea para la nutrición, actividad física y salud.
  • Colaboración activa con las Administraciones Europeas (asuntos relacionados con el IVA, el etiquetado, así como normativa relevante para el sector).
  • Miembros del grupo asesor en cadenas de alimentación y planes de salud de la Unión Europea (temas muy específicos sobre salud animal, pesticidas, cantidades máximas y mínimas de vitaminas y minerales en los alimentos, entre otros).

Además, trabaja conjuntamente con EFSA - European Food Safety Authority – a través de alguno de su grupo de expertos en alertas emergentes. EFSA es una agencia de la UE cuyo principal papel es evaluar y comunicar los riesgos asociados a la cadena alimentaria. Mucha de la documentación relacionado con la industria alimentaria, en materia de seguridad alimentaria, viene avalada por esta agencia.

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